Speisekarte

Fruchtiges Tomatencremesüppchen mit feinen Burgkräutern und Sahnehaube ^{(4, 7, 5)}

Karotten-Ingwersuppe mit gebratenem Garnelen-Spieß    ^{(3, 4, ,5)}     

Kartoffelsüppchen mit Shrimps, Rauchlachsstreifen und Sahnehaube ^{(3, 5, 7)}    

Feine Steinpilzsuppe mit Speckkrusteln und Sahnehaube  ^(4,7)  

Frische Champignons mit Knoblauch und feinen Kräutern gebraten an kleinem Salatbukett mit Paprika- und Knoblauch-Dip  ^{(1, 4, 5)}                   

Ziegenkäse in Butter gebraten, mit Honig und Mandelblättchen auf Rucola ^{(11, 4, 5)}

Nudelpfanne, bunte Nudeln mit frischem Gemüse und Champignons in feiner Tomaten-Sauce (vegetarisch + laktosefrei)    ^(,9)               

Spaghetti mit in Olivenöl gebratenen Riesengarnelen, Knoblauch, Rucola und  Rispentomaten    (laktosefrei)     ^(3,9)

(auf Wunsch gerne mit Parmesan ⁽⁷⁾)

Spaghetti mit Streifen vom argent. Rinderfilet in pikanter Tomaten-Sauce mit Rucola , Rispentomaten und Knoblauch  (laktosefrei) ⁽⁹⁾

Ofenkartoffel gefüllt mit Quarkcreme an Salatbukett (vegetarisch)  ^(4,5)  

Ofenkartoffel gefüllt mit frischen Champignons in Kräuter-Sahnesauce und gemischtem Salat (vegetarisch)  ^{(4, 5)}     

Rinderfilet Schlossherrenart mit Sauce Bernaise, Blattspinat mit Sahne, Zwiebeln u. Knoblauch   ^{(1,4 )}

Rinderfilet Turmwächter mit Champignons in Kräuter-Sahne-Sauce,   ^{(1, 4, 5 )}             

Rumpsteak vom argentinischen Roastbeef (250 Gramm)
mit Kräuterbutter  ^{(1, 2)}   

Schweinefilet-Pfanne mit frischen Champignons, Paprika, Tomaten und einem Spiegelei.   ^{(1, 4, 5)}    

Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Champignons  in Sahne-Kräuter-Sauce   ^{(4, 5)}

Ritterspieß
Rinder-, Puten- und Schweinefilet mit Paprika, Zwiebeln am Spieß gebraten, Bacon und Pfeffersauce  ^{(4, 5)}        

Schloßdestillen-Pfanne

Scheiben vom Roastbeef, scharf angebraten mit Speck, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und frischen Kräutern

Rinderroulade
mit Rotkohl und Salzkartoffeln ^(1,2)  

Deftiges für den Burgherrn
zwei Mini Schweinehaxen auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree, ausgelassenem Speck und Zwiebeln  ^{(4, 12)}    

Filet vom norwegischen Fjordlachs in Kräuter-Weißwein-Sauce mit Shrimps und Räucherlachs. Dazu reichen wir Broccoli und Wildreis.   ^{(3, 4,5)}

Putenbrustfilet „Westerburg“ an Sauce Hollandaise mit grünem ^{(1, 4, 5)} Amazonas-Pfeffer. Dazu servieren wir Wildreis und Broccoli

Warmer Apfelstrudel mit heißer Vanille – Sauce und  1 Kugel Vanille-Eis  ^{(1, 4)}

2 Kugeln Vanille – Eis mit heißen Kirschen und Sahne  ^{(1, 4)}     

2 Kugeln Vanille – Eis mit warmer Schokoladen – Sauce und Sahne ^{(1, 4)}

Lauwarmes Schokotörtchen mit Van-Eis und Sahnetupfer ^{(1, 4)}